[Uncaria]

Под чутким руководством кота варю бульон куриный…
Хозяйке на заметку: если на первом этапе в него положить луковицу нечищенную, мытую, то шелуха впитает в себя вредные вещества от курицы, а цвет бульона станет золотистым прям уняня. Потом луковицу в утиль

@темы: рецепты, life is life

Comments

[Liily]

Uncaria, спасибо за совет! Я чищенную всегда складывала...

[Uncaria]

Liily, да вот нашла такой вот совет, и попробовала - лук даёт немного вкуса-то что надо, меньше потом остатков "пенки", а цвет ваще афигенный!
то есть оно закипает, снимаешь пенку, кладёшь луковицу и полчаса варишь
потом выкидываешь, ну и там всё остальное закинуть...

[mistera]

а я кладу сразу в холодную еще воду. Так всегда учили. А какие такие вредные куриные вещества впитывает лук?
С грибами не путаешь?

[Uncaria]

mistera, в коже бывают...меня не учили)так что все попытным путем

[mistera]

Uncaria, а что это за вредные вещества-то?

[Uncaria]

mistera, сейчас же курицу и другую живность обрабатывают всяким, от гормонов до антибиотиков…

[mistera]

Я тебя опечалю -ничего этого лук не впитывает. А вот цвет, вкус и аромат -дааа