[Uncaria]

Господа-кулинары, меня сейчас порвёт, так что посоветуйте.
Дано: свинина, скорее всего шея. Будем запекать в духовке в рукаве.
Хочу её день промариновать перед этим. Собственно, вопрос маринада стоит ребром.
Есть ли у вас свой любимый маринадик, что посоветуете?
У меня пока примерно 3 варианта вырисовываются: 1) традиционный горчичный, 2) с апельсинами и 3) на красном вине.
Вдруг кто ещё что вкусное посоветует

@темы: ?, рецепты

Comments

[криптонский олень]

Uncaria, терияки?

[Dream about]

Сначала засунуть в винный, перед духовкой обмазать горчичным, обложить апельсинами и сунуть запекать.
Нет, это не прикол. Просто пр своему опыту могу сказать, что маринадов много не бывает.

[mistera]

я делаю в майонезе и кетчупе с розмарином. на 24 часа вылеживаться.
ааахренительно в брусничном вареньи запекать.
нашпиговать чесноком и обложить тонкими дольками яблока при запекании..

так на вскидку больше не вспомню удачных-удачных

[Kadzy]

Мёд + мисо-паста + лук + паприка + универсальная приправа

[Uncaria]

Ох, всем спасибо) Учту на будущее, но народ возжелал обычный с горчицей…я так не играю(